Ejes Misionales

DOCENCIA

ACOFANUD busca la cualificación pedagógica para aquellos profesionales que se desempeñan como docentes en los diferentes programas de Nutrición y Dietética en el País con  conocimiento en relación con la proyección de los procesos de formación, aplicación de nuevos  modelos pedagógicos y el desarrollo y aplicación  de un currículo por competencias que permitan crear ambientes de aprendizaje con una cultura de evaluación propicia para la construcción de conocimiento y una educación de calidad en el proceso pedagógico que se vive en el aula universitaria.

Este compromiso por parte de los docentes permitirá contar con egresados Nutricionistas Dietistas con la competencia de poder  planear políticas, programas y proyectos de educación alimentaria y nutricional que incidan en la modificación de estilos de vida para prevenir la enfermedad, recuperar y mantener un adecuado estado de salud y nutrición.

EXTENSIÓN
La Extensión comprende los programas de Educación permanente, cursos seminarios y demás programas destinados a la difusión de conocimientos, al intercambio de experiencias, así como a las actividades de servicios tendientes a procurar el bienestar general de la comunidad y la satisfacción de las necesidades de la sociedad. ARTICULO 120 LEY 30 DE 1992 .

También  se define como el tiempo dedicado por el profesor a labores de proyección de la Universidad en aspectos sociales, tecnológicos, empresariales, educativos o de salud, y debe ser respaldada mediante proyectos institucionalmente aprobados por los programas o facultades comprometidas. ARTICULO 14 DEL ACUERDO 012 DE 1992 .

En esta perspectiva ACOFANUD busca que cada programa de Nutrición y Dietética pueda aplicar herramientas de las ciencias administrativas en la práctica profesional con eficiencia para lograr  resultados  en  Consultorias, promoción y prevención o  relacionadas  con el entorno que incidan  en la organización y gestión de los procesos que se llevan a cabo con el individuo, la familia y la comunidad.

El reto implica que  tanto docentes como alumnos puedan disponer de elementos conceptuales, metodológicos y herramientas que les permitan acompañar de manera  eficaz a las personas, familias, comunidad y población en general, desde  la gestación a la adultez,  en la adopción voluntaria de comportamientos alimentarios  saludables, acordes con su diversidad cultural, social, económica, política, ambiental y territorial.

INVESTIGACIÓN

El objetivo de las Universidades establece que la Universidad  asuma como uno de sus  ejes misionales el desarrollo de la investigación científica, tanto básica como aplicada, bajo criterios de excelencia, procurando fomentar la competitividad de las entidades tanto públicas como privadas.

La colaboración de la Universidad se configura como una herramienta estratégica para las empresas, que disponen de esta manera de los últimos avances en materia científica para mejorar sus productos y procesos, de esta forma la creación, validación y transmisión de conocimiento básico y aplicado en alimentación y nutrición humana, mediante el desarrollo de investigaciones interdisciplinarias que permitirán un  impacto científico, tecnológico y de innovación, para beneficio de la sociedad, la economía, la industria y el medio ambiente.

INTERNACIONALIZACIÓN

La Red Colombiana para Internacionalización de la Educación Superior – RCI, facilita los procesos de internacionalización de la educación superior, propiciando la cooperación entre las instituciones colombianas, con el resto del mundo.

ACOFANUD Tiene como objetivo principal  poder que cada programa  pueda pertenecer a esta Red con el fin de lograr apoyo, promover y facilitar actividades y proyectos de cooperación interinstitucional e internacional en el área de la Nutrición a través de poder contar con profesionales calificados  como pares académicos a nivel internacional, establecer, estrategias de internacionalización y lograr mayor número de docentes y estudiantes con la cualificación en sus competencias profesionales y con una herramienta fundamental como es el de contar con el dominio de  una segunda lengua.